2014/11/20

そば打ち教室

昨日、某蕎麦屋さんのそば打ち教室に行きました。

まずはそば粉と小麦粉をまぜふるいにかける。

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次は水を加え練る。

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次はそばを伸ばすのですが、ここは写真を撮り忘れました。

ここが個人的には一番難しかったです。

最後は切る!

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案の定、最初はうどんのようになってしまった。

先生はそば切りは3日でうまくなると言ってましたが

かなり時間がかかりそうです。

出来上がりがこちら!

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一見うまく見えますがよく見ると幅がバラバラです。ただ味はよかった。

まだまだ練習が必要です。

また来週チャレンジします 笑笑